Que penser du blé et du gluten ?
Les différentes variétés de blés sauvages sont sélectionnées au fil du temps pour être domestiquées. C’est à partir des années 1940 que cette sélection s’accélère afin d’adapter le blé à…
Crêpes à la farine de châtaignes
Voici une nouvelle recette de crêpes sans gluten. C'est particulièrement délicieux et je les mange même sans aucun accompagnement !! Ingrédients: 110 gr de farine de châtaignes 50 gr de…
Galettes végétales aux flocons de Quinoa
80 g de flocons de Quinoa (ou flocons de riz ou sarrasin ou mélange à votre goût) 15 cl de lait de riz (ou autre lait végétal : soja..) 2 œufs…
Crêpes sans gluten
Voici une recette ultra rapide de crêpes sans gluten. C'est bien pratique pour les jours où je n'ai plus de pain sans gluten pour mon petit déjeuner ou tout simplement…
Pain sans gluten
Voici une mise à jour de ma recette de pain sans gluten. Au fil du temps, ma recette se simplifie et c'est tant mieux!! Nouveauté : je viens de faire…
Crumble de légumes avec ou sans gluten
Cette recette se réalise avec ou sans gluten. Il suffit d'adapter la farine en conséquence. Il est également possible d'utiliser beaucoup d'autres légumes, en fonction des saisons. Accompagné d'une salade,…